Pembekuan memberikan berbagai manfaat dalam penyimpanan produk pangan terutama bagi industri pangan, misalnya untuk menghambat penurunan kadar nutrisi, menghambat pertumbuhan mikroorganisme perusak pangan dan bahkan pada beberapa produk pangan memberikan manfaat organoleptik (rasa pangan yang lebih enak). Kebutuhan pembekuan ini juga sangat dirasakan pada pengiriman dan transportasi produk-produk pangan dari produsen ke tangan konsumen.
Pada umumnya [...]

Minyak jarak (Jatropha oil) akhir-akhir ini mulai banyak diperkenalkan sebagai energi alternatif biodiesel. Biodiesel tersebut dihasilkan dari minyak yang diperoleh dari biji tanaman jarak yang banyak tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Dan dalam berbagai penelitian tentang minyak yang dihasilkan oleh tanaman ini dalam pembahasan berikut, tampaknya dapat menjadi substitusi bahan bakar diesel.
Tamanan Jarak ‘Physic [...]

Peneliti-peneliti dari Jepang berhasil menemukan bahwa gula dapat dipergunakan sebagai katalisator dalam proses produksi biodiesel. Hasil penelitian tersebut dipublikasikan dalam majalah ilmiah terkemuka Nature edisi 438 tanggal 10 November 2005. Dalam penelitian tersebut terlebih dahulu dilakukan pirolisa gula pada suhu di atas 300 derajat Celsius untuk membentuk struktur karbonasi yang tidak sempurna, kemudian ditambahkan gugus [...]

“Makanlah obat sesuai petunjuk dokter”. Saran ini cukup baik untuk kita ikuti selama dalam perawatan karena sakit dan mengkonsumsi obat. Hal ini bertujuan untuk menghindari over dosis konsumsi obat atau bahkan pada kasus-kasus tertentu obat tersebut dapat mengakibatkan mikroorganisme penyebab penyakit menjadi resisten terhadap obat-obatan.
Ilmuwan-ilmuwan gabungan dari Inggris dan Vietnam, di dalam The New England [...]

Apakah teknologi barang publik ? Pertanyaan ini muncul dari diskusi dengan seorang kawan ahli ekonomi tentang seberapa besar seharusnya peran pemerintah dalam pengembangan teknologi. Di Indonesia, kebijakan teknologi sangat didominasi oleh peran pemerintah. Ini hal yang wajar dan banyak terjadi di negara lain seperti Amerika Serikat, Jepang, Cina, dan India. Sejak B.J. Habibie diangkat menjadi [...]