Pada akhir bulan Oktober 2005 yang lalu Thailand mengklaim bahwa tim peneliti mereka berhasil menemukan dan mempatenkan sekuens gen pada beras beraroma (Asian News Network, 30/10/2005). Paten ini didaftarkan pada awal tahun 2005 ini di Patent and Trademark Office Amerika Serikat. Selain itu, tim peneliti mereka yang tergabung dalam Thailand Rice Genome Project ini juga [...]

Sampai saat ini, nasi masih merupakan pangan utama bagi penduduk Indonesia.  Konsumsi beras penduduk Indonesia masih mencapai 559 gram (setara gabah kering) per kapita per hari pada tahun 2005 (FAOSTAT, 2005) atau setara dengan 352 gram beras per kapita per hari dengan asumsi faktor konversi rendemen gabah kering – beras 0.63.  Jumlah ini memberikan kontribusi [...]

Q fever merupakan penyakit yang bersifat zoonosis yaitu dapat ditularkan dari hewan ke manusia atau sebaliknya. Hewan ternak yang dapat terserang adalah sapi, kambing, domba maupun ternak ruminansia lain. Penularan dapat terjadi melalui kontak langsung dengan hewan terinfeksi, melalui makanan asal ternak terinfeksi seperti daging, susu, produk ternak lainnya maupun oleh partikel debu yang terkontaminasi [...]

Kebijakan impor beras yang diambil pemerintah kembali menjadi polemik hangat dikalangan pengamat diberbagai media. Impor beras seolah olah menunjukkan bahwa Pemerintah lagi lagi telah gagal dalam membela nasib kalangan para petani. Kegagalan inipun memperlihatkan bahwa sebenarnya kinerja pemerintah dalam hal ini departemen pertanian belum cukup baik dan bahwa kebijakan kebijakan departemen pertanian yang berkait dengan [...]

Bagi Muslim, isu kehalalan makanan merupakan sesuatu yang seringkali berulang. Penanganan akan isu ini lebih banyak bersifat sesaat atau hanya untuk meredam situasi seketika. Padahal, dengan pola konsumsi pangan modern yang semakin kompleks dan bervariasi, penyelesaian secara tuntas menjadi amat penting. Salah satu kendala yang sering dihadapi dalam menangani isu makanan halal adalah ketiadaan metode [...]